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Due anni di ChiaraCucina
il 24 maggio di 2 anni fa attivavo questo blog con l'idea di condividere una ricetta al giorno, una ricetta vegetariana. L'obiettivo è sempre stato quello di incoraggiare tutti quelli che si vogliono accostare a questa scelta, o di tranquillizzare chi ha amici che hanno abbracciato questa scelta, sul fatto che i vegetariani non mangiano solo verdurine tristi.
Piadine vegan glutenfree
Ingredienti
190 g di farina di ceci
60 g di amido di mais
30 g di olio evo
80 g di latte di mandorle
2 cucchiaini di sale
Torta con frammenti di uova di cioccolato
Ecco un modo per riciclare i frammenti di uova di cioccolato avanzati dalla Pasqua.
Ingredienti
1 uovo
200 g di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato
150 g di ricotta fresca
100 g di zucchero di canna
100 g di frammenti di uova di cioccolato
Plum cake Vegan ai fiocchi d'avena
Questa è un'idea per un dolce leggero, nutriente e versatile. Adatto per una colazione ricca, ma anche per uno spuntino sfizioso!
Infatti le fettine di plum cake, tostate (anche nel tostapane) si prestano per realizzare delle bruschette dolci niente male. Da guarnire con creme, marmellate... e perché no? Formaggi!
Provate e vedrete!
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