Torta di mandarino con crema di limone e glassa all'acqua (vegan)

Ingredienti
per la torta
350 g di farina di farro
8 g di cremor tartaro
300 ml di spremuta di mandarini
100 g di zucchero di canna
2 cucchiai di marmellata di arance

per la crema al limone
la scorza di un limone bio grattugiata
3 cucchiai di maizena
500 ml di latte di soia
60 g di zucchero di canna

per la glassa
100 g di zucchero a velo
qualche goccia di acqua calda

Trovi la ricetta completa sul libro "ChiaraCucina2. 100% vegan"

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