Biscottini dell'ammore

Martedì 14 Febbraio 2012 00:04

ricette

Ingredienti
2 cucchiai di margarina di soia
1 uovo
3 cipollotti scalogni lavati e tritati
2 carote medie pelate, lavate e tritate
100 g di farina di semola
100 g di farina 00
100 g di farina integrale
3 cucchiaini di sale
10 olive denocciolate tritate

Preparazione
Impastate a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente per alimenti e che terrete a riposare in frigo per 40-50 minuti.
Poi con un mattarello la spianerete su un ripiano infarinato e trarrete con le formine a forma di cuore che, posti sulla piastra del forno foderata con carta forno, inforneremo a temperatura media per 8-12 minuti. Li faremo poi raffreddare su una griglia prima di servirli.

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