Seitan e insalata
Lunedì 19 Settembre 2011 00:29
Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut.
Questa ricetta è facile, anche perché rapida. Il seitan si compra già lavorato e ciò che bisogna fare è semplicemente sbatterlo in una padella antiaderente calda senza olio e il gioco è fatto.
Si può condire poi a crudo con olio d'oliva e accompagnare con insalata e pane (o piadina come in questo caso) e se vogliamo anche del formaggio.
Un pasto completo, leggero e fresco, con pochi grassi, tanto sapore e soprattutto rapido!
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