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Choux integrali salati
Scritto da Chiara Chiaramonte Giovedì 03 Ottobre 2013 00:44
Ingredienti
500 ml di acqua
80 g di olio evo
100 g di farina integrale
1 cucchiaino di zucchero di canna
2 pizzichi di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova (a temperatura ambiente)
Gelato di porro e parmigiano (gluten free)
Ultimo aggiornamento Domenica 08 Settembre 2013 21:45 Scritto da Chiara Chiaramonte Mercoledì 02 Ottobre 2013 00:32
Ingredienti
1 porro bio affettato e sbollentato in acqua salata
4 cucchiai di parmigiano (o altro formaggio stagionato)
5 cucchiai di crema di soia (o di avena)
Gelato cipolla e basilico (vegan e gluten free)
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 16:30 Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 23 Settembre 2013 00:19
Ingredienti
120 g di cipolla (peso a crudo) affettata finemente
3 cucchiai di crema di soia fredda
10 foglie di basilico fresco lavato e spezzettato
Leggi tutto: Gelato cipolla e basilico (vegan e gluten free)
Polpette di pane con pomodori, carote e basilico
Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 16:27 Scritto da Chiara Chiaramonte Venerdì 06 Settembre 2013 00:08
Ingredienti
200 g di pane raffermo (anche di vario tipo)
4 pomodorini lavati e spaccati in 4
1 carota pelata e tritata
Qualche foglia di basilico fresco lavato
Latte
Sale
Olio evo
Pangrattato
Leggi tutto: Polpette di pane con pomodori, carote e basilico
Focaccine di farro (vegan)
Scritto da Chiara Chiaramonte Giovedì 01 Agosto 2013 00:45
Ingredienti
2 cucchiaini di sale
270 g di farina integrale di farro
150 ml di latte d'avena tiepido
10 g di lievito di birra fresco
olio d'oliva
½ cucchiaino di zucchero di canna
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