Piatto misto con tofu saltato (vegan)

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piatto misto tofu saltato vegan

Ingredienti per 2 persone
100 g di tofu al naturale
1 cipolla pelata, lavata e affettata finemente
1 pizzico di crema di peperoncino
50 g di fagiolini lessati
10 pomodori secchi
10 grissini integrali
Qualche cucchiaiata di crema di broccoli
Olio evo
Sale

Preparazione
In una padella facciamo scaldare un filo d'olio e saltiamo la cipolla. Dopo qualche minuto aggiungiamo il tofu ed il sale e saltiamo per 5-10 minuti, controllando di tanto in tanto che non sia tutto troppo asciutto o secco (in tal caso aggiungiamo una spruzzatina di vino bianco).

Una volta che il tofu sarà profumato e dorato possiamo comporre il nostro piatto in base alla nostra creatività!

Un suggerimento può essere quello che vedete in foto.

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