Potage di ortaggi con basilico e mandorle

Ultimo aggiornamento Mercoledì 04 Giugno 2014 16:32 Giovedì 07 Novembre 2013 00:01

Ingredienti per 1 persona
1 cipolla pelata e affettata finemente
1 carota pelata e tagliata a dadini
2 patate medie pelate e tagliate a dadini
Olio evo
Sale
Qualche cucchiaio di crema di basilico emulsionata con l'acqua di cottura
Un filo d'olio di peperoncino
Una manciata di mandorle spezzate tostate

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