Cocotte di pasta al forno con crema di zucchine (vegan)

Venerdì 18 Luglio 2014 00:53

Ingredienti per 6 persone
250 g di pasta corta (io ho usato gli anelletti) cotta in acqua salata e scolata
300 g circa di crema di zucchine
Olio evo
Pangrattato

Preparazione
Beh mescoliamo la pasta cotta con la crema di zucchine, versiamola nelle cocotte (cioè dei recipienti di ceramica adatti per la cottura al forno) unte con olio e poi copriamo la superficie con olio e pangrattato.

Inforniamo a temperatura media per 10 minuti circa e finché non si formerà la crosticina.

Sforniamo e serviamo!

Facile no? E che figurone!