Fagottino cremosino

Mercoledì 23 Maggio 2012 00:07

Ingredienti
1 rotolo tondo di pasta sfoglia fresca (non surgelata)
3 carote
1 cipolla
olio d'oliva
sale

Preparazione
Pelate le carote e la cipolla, tagliatele le carote a dadoni, e la cipolla a fettine fatele bollire in acqua salata finchè non saranno morbide. Scolatele versatele in un recipiente di vetro o ceramica a sponde alte versando un filo d'olio d'oliva. Passate il tutto con un frullatore ad immersione ed usiamo questa crema per farcire la pasta sfoglia che avremo diviso in due mezzelune, e poi chiuso a fagottino.
Inforniamo per circa 10-15 minuti in forno preriscaldato e finché la superficie non sarà dorata.
Serviamo tiepidi i nostri fagottini che sono, tra l'altro ideale come pranzo/spuntino da asporto!