Muffin abbronzanti

mangiare carote, anzi il beta carotene contenuto (si presume) nelle carote, aiuta ad ottenere e mantenere una buona abbronzatura.
adoperiamoci quindi per mangiarne una buona quantità, soprattutto in estate.

ingredienti
200 g di farina 00
1 bicchierino di olio di semi
80 g di zucchero di canna
2 dita di latte o di yogurt bianco
150 g di carote tritate
1/2 bustina di lievito
1 uovo

preparazione
sciogliamo lo zucchero nell'olio e nell'uovo e poi aggiungiamo la farina, mescoliamo e poi le carote. in un angolo poi aggiungiamo il latte e facciamo sciogliere il lievito nel latte. mescoliamo e poi versiamo l'impasto negli stampini per i muffin (vanno benissimo quelli in silicone) e inforniamo.
in 20 minuti circa sono pronti e noi saremo pronti a consumarli a colazione e a merenda ma anche in spiaggia, per uno spuntino.

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