Crema di finocchietto (vegan e gluten free)

Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 05 Maggio 2014 00:21

Ingredienti
2 mazzi di finocchietti bio ben lavati
Olio evo
Sale
Acqua

Preparazione
In un pentolino mettiamo a bollire un po' di acqua salata dove sbollenteremo per qualche minuto i nostri finocchietti.

Quindi prendiamoli con un po' di acqua di cottura e mettiamoli in un recipiente dove li passeremo con il frullatore ad immersione aggiungendo un po' di olio.

Ecco pronta la nostra crema di finocchietti, pronta da spalmare su crostini di pane, o per condire un primo piatto.