Crema di cavolo rosso (Vegan e Gluten Free)

Scritto da Chiara Chiaramonte Lunedì 10 Marzo 2014 00:16

Ingredienti
1/2 cavolo cappuccio rosso lavato e tagliato a pezzettini
1 cipolla pelata e affettata finemente
Olio evo
Sale

Preparazione
Mettiamo sul fuoco una pentola con poca acqua e del sale.

Appena va in ebollizione versiamo il nostro cavolo e la cipolla, copriamo e lasciamo a fuoco basso e coperto per circa 30-40 minuti. Quindi spegniamo il fuoco e passiamo con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

Possiamo usarla per spalmarla su crostini, per guarnire cestini di pane, come condimento per cereali o pasta, per fare le lasagne e per tanto altro.

Prossimamente troverete qui tante altre ricette con questa crema!